Поедание белых грибов поможет избавиться от лишнего веса.
Белые грибы причислены медиками к 1-ой категории. В них содержится много полезных веществ, включая рибофлавин, который отвечает за правильную работу щитовидной железы, красоту и силу волос, ногтей и так далее. Также эти грибы содержат много углеводов, белков и «животного крахмала», который называется гликоген. Помимо всего этого, белые грибы могут с большим успехом заменить красное мясо, при этом нормализуя вес.
Недавно подобные результаты были получены медиками из Johns Hopkins University, которые на протяжении 12 месяцев проводили опыты по использованию «грибной» диеты. Результаты данных исследований были опубликованы 22-го апреля на мероприятии, носящем название «Experimental Biology 2013» и проводившемся в Бостоне (США).
В клинических исследованиях, которые проводили ученые, приняли участие люди, которые страдают от лишнего веса, причем из участвующих в испытании было 88% представительниц женского пола. Средний возраст участвующих в опыте был 48 лет. 73 человека из участвующих в испытании людей на протяжении 12 месяцев ежедневно съедали примерно чашку белых грибов, тем самым полностью заменяя ими красное мясо. Все остальные участники придерживались собственной обычной диеты.
Как выяснилось, за тот период те участники, которые отказались от красного мяса и заменили его грибами, избавились примерно от 3,5 кг. В среднем этот показатель составил 3,6% от первоначального веса добровольцев. Участники, отказавшиеся от мяса, потребляли, по сравнению с той группой, которая мясо употребляла, меньше жира и калорий, следовательно, благодаря этому у них уменьшился ИНТ (Индекс массы тела), а также ОТ (объем талии). Последний показатель уменьшился примерно на 6, 5 см, благодаря чему заметно усовершенствовались пропорции фигуры. Так была доказана польза грибной диеты.
