24.10.2022

Учёные доказали, что еда в позднее время приводит к нарушениям здоровья

Проголосуйте

Учёные решили поставить точку в давнем споре, вредно ли есть в ночное время. Тема чрезвычайно актуальна для многих стран Европы, где поздние ужины являются стандартной практикой, принятой во многих семьях. К сожалению, привычка питаться ночью, по данным многочисленных исследований, приводит к нарушению циркадных ритмов, повышению уровня сахара и инсулина, следствием чего становятся многие проблемы со здоровьем, от ожирения до диабета.

Чтобы убедиться в том, что из-за регулярных поздних приёмов пищи ухудшается метаболизм, исследователи пригласили добровольцев, которых разделили на две группы. Часть участников должна была питаться только днём, принимая пищу три раза с четырёхчасовым интервалом, начиная с 8 часов утра. Для другой части этот график был сдвинут: завтрак у них начинался в 12 часов дня, а ужин, соответственно, в 8 вечера. При этом обе группы участников вставали и ложились спать в одно и то же время, а во время еды им подавали абсолютно одинаковые порции.

Все участники эксперимента должны были вести дневник, где отмечали, насколько они голодны в то или иное время дня, как долго после еды остаётся ощущение сытости, а также указывали продукты, при виде которых у них появлялся наибольший аппетит. Кроме того, у них в течение дня несколько раз брали анализы, чтобы зафиксировать колебания уровня определённых гормонов.

В первую очередь учёных интересовали гормоны, «отвечающие» за аппетит. По итогам эксперимента оказалось, что у участников, получавших пищу в позднее время, была понижена выработка лептина – вещества, которое является сигнализатором ощущения сытости. Снижение его уровня отмечалось уже после пятого подряд позднего ужина, причём в течение последующих дней выработка лептина не восстанавливалась даже на короткое время. Зато у них активнее обычного вырабатывался грелин – гормон, вызывающий чувство голода и заставляющий человека потреблять больше пищи.

Кроме того, в группе людей, регулярно ужинавших в позднее время, было отмечено постепенное замедление метаболизма. Как следствие, они стали с течение суток сжигать меньше калорий. Ночные приёмы пищи подавляли экспрессию генов, связанных с расщеплением жиров, из-за чего жировая масса накапливалась в организме, приводя к нездоровому увеличению веса.

Совокупность выявленных изменений в метаболизме приводит к системному нарушению обменных процессов, следствием чего становятся ухудшение внешнего вида, снижение работоспособности и постепенное развитие ряда серьёзных нарушений здоровья. Исследователи отметили, что вред, который человеку наносит практика поздних ужинов, можно считать доказанным на биохимическом уровне.

Новости
02.12.2022
Неумеренное потребление соли усиливает реакцию на стрессы
Шотландские исследователи из Университета Эдинбурга установили, что солёная пища приводит к снижению стрессоустойчивости. Реакция на стресс у любителей солёненького становится более сильной, чему тех, кто

01.12.2022
Удерживать достигнутый вес после похудения человеку не позволяет собственный мозг
Диетологи из Великобритании проанализировали результаты пятилетних наблюдений за пациентами, стремящимися сбросить лишний вес. В подавляющем большинстве случаев эти попытки были не слишком удачными: через


Новые статьи
02.12.2022
Неумеренное потребление соли усиливает реакцию на стрессы
Шотландские исследователи из Университета Эдинбурга установили, что солёная пища приводит к снижению стрессоустойчивости. Реакция на стресс у любителей солёненького становится более сильной, чему тех, кто
01.12.2022
Удерживать достигнутый вес после похудения человеку не позволяет собственный мозг
Диетологи из Великобритании проанализировали результаты пятилетних наблюдений за пациентами, стремящимися сбросить лишний вес. В подавляющем большинстве случаев эти попытки были не слишком удачными: через
30.11.2022
Небольшое ожирение у пожилых людей способствует долголетию
В США выяснили, что после 60 лет не следует слишком рьяно бороться с лишним весом. Напротив, небольшой избыток жира увеличивает шансы на долгую и здоровую старость. Статья на эту тему опубликована в медицинском издании

Комментарии
  • Оставьте первый комментарий - автор старался
Оставить комментарий


Captcha *


Бад. не является лекарственным средством.
Яндекс.Метрика