Здоровое питание – лучший способ поддержания весовых показателей тела в пределах нормы. Однако нарушить баланс организма очень легко, а последствия этого нарушения не замедлят сказаться на внешности. Учёные из США обнаружили, что люди, в рационе которых присутствует слишком много соли, набирают больше веса, чем должны, исходя из показателей калорийности блюд. Как оказалось, солёная пища не только задерживает в организме лишнюю влагу и способствует отёкам, но и заставляет его интенсивно накапливать жировые запасы.
О том, что соль задерживает в тканях влагу, из-за чего человек прибавляет в весе и выглядит опухшим, известно давно. Однако набор веса любителями солёностей вызван не только отёками. У таких людей быстро увеличиваются жировые запасы, особенно в области живота и талии.
Масштабные исследования пищевых привычек американцев выявили интересную закономерность. При одинаковой калорийности рациона люди, привыкшие употреблять слишком солёную пищу, толстеют быстрее, чем те, кто добавляет в еду относительно мало соли. Не спасает даже привычка составлять рацион из низкокалорийных продуктов. У любителей солёненького быстро увеличивается вес и растёт объём талии, даже если они ограничивают себя в потреблении калорий. Медицинские эксперты считают, что соль разрушает баланс микроорганизмов в кишечнике, уничтожая полезные лактобактерии. Из-за этого нарушаются метаболические процессы, заставляя организм интенсивно наращивать жировые запасы.
Многочисленные эксперименты на лабораторных животных, поставленные группой исследователей, помогли выявить средство, которое позволит снизить неблагоприятное воздействие соли. Этим средством оказались пробиотические препараты. Мыши, которые одновременно с солёной пищей получали пробиотики, практически не набирали вес. У тех животных, которые уже успели располнеть, после курса пробиотиков снижалось давление, нормализовалась деятельность пищеварительного тракта и наблюдалось устойчивое снижение веса.
Исследования ещё далеки от завершения. В настоящее время учёные собираются провести клинические испытания своего метода на людях. Если результаты окажутся позитивными, новый метод нормализации веса и оздоровления будет применяться в отношении людей, страдающих ожирением.
