25.11.2020

Уникальную рыбу, мирового чемпиона по омега-3, будут разводить в Сибири

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Знаете ли вы, что самая полезная рыба на планете живёт в российской Сибири? Учёные обнаружили, что в гольце, обитающем в таймырском озере Собачье, содержится запредельно высокое количество омега-3 ненасыщенных кислот, что делает эту рыбу самой полезной в мире. Чтобы изучить особенности её образа жизни и разработать технологию промышленного выращивания, была проведена научная экспедиция, участники которой посвятили всё лето исследованию гольца в природных условиях.

Если напрямую добывать рыбу, вылавливая в северных озёрах, то очень быстро популяция гольца будет уничтожена, а экологии региона нанесён непоправимый ущерб. Поэтому необходимо понять, какие именно факторы определяют уникальные свойства гольца, и попытаться воспроизвести их в технологии искусственного выращивания рыбы.

Для изучения необычных свойств учёные тщательно собрали образцы икры. При этом были использованы максимально щадящие меры: для изъятия икры рыбу погружали в безвредный наркотический сон, а затем отпускали назад в озеро.

Следующим этапом стало искусственное оплодотворение икры и доставка эмбрионов на Норильский рыбозавод для дальнейшего выращивания. Появление молодых гольцов ожидается лишь к будущей весне, после чего исследовательско-селекционная работа будет продолжена.

Основная сложность заключается в создании условий, при которых голец сможет сохранить высокое содержание полезных веществ в процессе промышленного выращивания. Для этого учёным необходимо выяснить, какие факторы влияют на их выработку и накопление в организме гольца. Это может быть изменённая наследственность, влияние потребляемой пищи – возможно, в таймырском озере растут особые водоросли, стимулирующие накопление омега-3 в организме рыбы – или другие обстоятельства.

Первоочередной задачей ихтиологи видят разработку полноценного корма, который будет снабжать гольцов всеми необходимыми веществами в условиях рыбоводческого хозяйства. Учёные считают, что к решению этой нетривиальной задачи необходим комплексный подход и совместные усилия ряда специалистов – ихтиологов, генетиков, гидробиологов, рыбоводов-практиков. Результатом их усилий станет производство рыбы в количествах, способных насытить весь громадный рынок России, чтобы на столе у каждого жителя нашей необъятной страны появились блюда из сибирского гольца. Регулярное потребление этой рыбы станет отличной профилактикой болезней сердца и сосудов, а также многих других заболеваний.

0
Новости
24.01.2021
Кишечные бактерии могут влиять на прочность костной ткани
Обнаружено ещё одно важное свойство кишечного микробиома. Как оказалось, обитающие в кишечнике бактерии оказывают непосредственное влияние на прочность костной ткани, причём бактериальный комплекс, поддерживающий

23.01.2021
В Австралии нашли способ борьбы с супербактериями
Учёные из австралийского Университета Монаш попытались решить проблему супербактерий при помощи бактериофагов. Как оказалось, эти вирусы, способные уничтожать бактерии, можно использовать не только для


Новые статьи
24.01.2021
Кишечные бактерии могут влиять на прочность костной ткани
Обнаружено ещё одно важное свойство кишечного микробиома. Как оказалось, обитающие в кишечнике бактерии оказывают непосредственное влияние на прочность костной ткани, причём бактериальный комплекс, поддерживающий
23.01.2021
В Австралии нашли способ борьбы с супербактериями
Учёные из австралийского Университета Монаш попытались решить проблему супербактерий при помощи бактериофагов. Как оказалось, эти вирусы, способные уничтожать бактерии, можно использовать не только для
22.01.2021
Установлено, что витамин D не защищает от инфекций, но облегчает течение болезни
Австралийские исследователи из QIMR Berghofer – медицинского исследовательского института, расположенного в штате Брисбен – обнаружили, что добавки, содержащие витамин D, не препятствуют заражению людей респираторными

Комментарии
  • Оставьте первый комментарий - автор старался
Оставить комментарий


Captcha *


Бад. не является лекарственным средством.