Употребление молока способно тормозить возрастные изменения
О пользе молока написано много. Особенно выделяют его эффективность в насыщении организма кальцием и укреплении костей. Современные ученые доказали, что молоко оказывает стимулирующее действие на работу клеток головного мозга. Эксперимент проводился на шестидесяти добровольцах старшего возраста. Одним из них вменялось ежедневно пить молоко, другим — удерживаться от его потребления. В результате оказалось, что добровольцы, в рационе которых присутствовал этот продукт, демонстрировали лучшие результаты активности мозга. Этот эксперимент дал возможность предположить, что в молоке есть те вещества, которые благотворно сказываются на работе мозга. При употреблении продукта в организме продуцируется глутатион. Он помогает выработке кислой среды, которая, в свою очередь, тормозит процессы старения.
В это же время белорусские ученые запустили проект по получению лактоферина из козьего молока. Лактоферин является уникальным веществом, входящим в состав грудного молока, который отвечает за работу иммунной системы. Он способен останавливать рост раковых опухолей и регенерировать поврежденные ткани. В промышленных масштабах его пока не удавалось синтезировать. Ученые смогли извлечь лактоферин из молока трансгенных коз. Одно стадо животных за год может обеспечить человечество 5 кг полезного вещества.
- Оставьте первый комментарий - автор старался