22.02.2020

В Испании созданы пробиотические мясные колбаски для похудения

Проголосуйте

Испанские диетологи задались целью сделать процесс лечения дисбактериоза и формирования оптимального состава кишечной микрофлоры более приятным для пациентов. Практически все пробиотические средства, содержащие полезные бактерии,сегодня представляют собой либо лекарственные препараты, либо кисломолочные продукты. Многие пациенты с признаками дисбактериоза и плохой работы кишечника не готовы регулярно употреблять в пищу йогурты, актимель и другие кисломолочные закваски. Чтобы нормализовать микробиом у таких пациентов, в Испании были разработаны специальные пробиотические колбаски, в основу которых лёг рецепт знаменитой испанской колбасы чоризо.

Многочисленные исследования, проделанные различными научными организациями, достоверно установили, что состав микрофлоры кишечника оказывает влияние практически на все процессы, составляющие жизнедеятельность человеческого организма. В частности, перекос состава в сторону увеличения доли «плохих» бактерий приводит к увеличению веса, депрессии, нарушениям работы сердца и частым простудам. Напротив, рост количества «хороших» бактерий позволяет людям в короткие сроки похудеть, избавиться от симптомов депрессии, улучшить общее самочувствие и повысить иммунитет.

Некоторые клиники практикуют пересадку кишечной микрофлоры от здоровых людей с нормальным телосложением в кишечник тучных людей, однако такие процедуры до сих пор остаются довольно дорогостоящими. Чтобы сделать лечение более доступным для широких слоёв населения, испанские учёные ввели в состав национальных колбасок чоризо бактериальный набор, взятый со смывов 43 образцов детского кала. В качестве бактериального заполнения колбасок взята флора, собранная с каловых масс здоровых детей первого года жизни. Микробиологический состав многократно подвергался проверкам и испытаниям на предмет выявления патогенных и условно патогенных микроорганизмов. Продукт получил подтверждение безопасности в ходе независимых иссследований.

По мнению диетологов, пробиотические колбаски чоризо являются отличной альтернативой кисломолочным продуктам, поскольку они не только полезны, но и обладают характерным ярким вкусом. Именно такой продукт необходим людям с излишним весом, многие из которых не могут ограничивать себя в еде и придерживаться полезной диеты. Анализы подтвердили, что колбаски в полной мере сохранили свои вкусовые качества. Пока что разработчики нового продукта не готовы ответить, когда пробиотические колбаски выйдут на рынок из-за сложной и длительной процедуры проверки, принятой в странах ЕС.

Новости
Ферментированные продукты позитивно влияют на ось кишечник-мозг
23.02.2024
Ферментированные продукты позитивно влияют на ось кишечник-мозг
Ирландские учёные проанализировали данные многочисленных исследований, посвящённых ферментированным пищевым продуктам, чтобы выявить закономерности, свидетельствующие об их влиянии на недавно обнаруженную ось

Натуральный апельсиновый сок снижает калорийность дневного рациона
22.02.2024
Натуральный апельсиновый сок снижает калорийность дневного рациона
В журнале Nutrients опубликована статья, посвящённая изучению воздействия натурального апельсинового сока на организм человека. До сих пор не было столь всесторонних и объективных исследований отдельных продуктов.


Новые статьи
Ферментированные продукты позитивно влияют на ось кишечник-мозг
23.02.2024
Ферментированные продукты позитивно влияют на ось кишечник-мозг
Ирландские учёные проанализировали данные многочисленных исследований, посвящённых ферментированным пищевым продуктам, чтобы выявить закономерности, свидетельствующие об их влиянии на недавно обнаруженную ось
Натуральный апельсиновый сок снижает калорийность дневного рациона
22.02.2024
Натуральный апельсиновый сок снижает калорийность дневного рациона
В журнале Nutrients опубликована статья, посвящённая изучению воздействия натурального апельсинового сока на организм человека. До сих пор не было столь всесторонних и объективных исследований отдельных продуктов.

Комментарии
  • Оставьте первый комментарий - автор старался
Оставить комментарий


Captcha *


Бад. не является лекарственным средством.
Яндекс.Метрика