Мера должна быть во всём, в том числе и в питании. Нередко в сети появляется информация, что ключом к здоровому образу жизни является, например, тотальное вегетарианство, полный отказ от белков животного происхождения.
Ученые провели эксперимент, предложив добровольцам разделиться на две группы. Одни из них потребляли активно белки животного происхождения, другие отдали предпочтение злакам, орехам. Действительно, через некоторое время было замечено, что сердечно-сосудистая система стала здоровее у тех испытуемых, которые отказались от белков животного происхождения. Однако мало кто учитывает, что имеет значение не только сам факт изменения рациона, но и длительность. К сожалению, если и далее отказываться от белков животного происхождения, отдавая предпочтение исключительно растительной пище, то полезный эффект будет снижаться. И даже больше. У испытуемых, которые длительное время питались исключительно растительной пищей, повышался риск бесплодия.
Кстати, такое питание также не явилось гарантией отсутствия лишнего веса, который наблюдался и у вегетарианцев.
В результате ученые пришли к выводу, что потребление животного белка действительно нужно сократить, но полностью исключать его из рациона нельзя. Возможно, действительно лучшим решением станет пересмотр рациона и устройство так называемых «разгрузочных дней» или соблюдение постов, когда люди на время полностью отказываются от животной пищи. Оказывается, такой подход несет не только исключительно религиозный характер, но и является своеобразным кодом, программой для оздоровления организма.
