Исследования, проведённые учёными из Университета Колорадо, открыли взаимосвязь между недосыпанием и проблемами с лишним весом. Авторы проекта с уверенностью заявляют, что сон, длительностью всего на несколько часов меньше оптимального, оказывает почти молниеносное влияние на вес человека.
Исследование проводилось среди 128 полностью здоровых мужчин и женщин. В течение двух недель добровольцы сознательно недосыпали. Медики на протяжении всего эксперимента отслеживали особенности питания, скорость обмена веществ и другие медицинские показатели участников. Цель эксперимента заключалась в доказательстве взаимосвязи между кратковременным недосыпанием на протяжении нескольких дней, с которым часто приходится сталкиваться студентам во время подготовки к предстоящим экзаменам, и состоянием здоровья, набором лишних килограмм, а также нарушением поведенческих функций.
В течение первой недели эксперимента первая группа участников спала по 9 часов в сутки. Вторая группа добровольцев в это же время спала всего по пять часов в сутки. Каждый из участников был вправе употреблять любую пищу, в неограниченных количествах. В ходе второй недели эксперимента участники поменялись местами, то есть первая группа, которая могла спать по 9 часов, теперь ограничивалась кратковременным сном, а участники из второй группы получили возможность увеличить продолжительность сна на четыре часа.
Результаты эксперимента показали, что те из подопытных, кто спал по 5 часов в сутки, имели повышенный метаболизм, что приводило к сжиганию дополнительных 112 калорий. Однако, не смотря на повышенное потребление калорий, все без исключения участники набрали несколько килограмм. Учёными было подмечено, что добровольцы, страдающие от недосыпания, потребляли больше пищи, нежели и те, кто мог спать по 9 часов.
Участники первой группы, в течение второй недели начали терять вес. А вот добровольцы из второй группы, которые в ходе второй недели спали по 5 часов, также как и их коллеги неделю ранее, начали набирать лишние килограммы. Учёные связывают потребление во время недосыпания большого числа пищи с изменением поведения участников.
Кроме того, недосыпание приводит к изменению привычного рациона. Участники из двух групп в период недосыпания выбирали преимущественно пищу богатую углеводами, предпочитая плотный обед, нормальному завтраку.
