Отказ и отвращение к еде — частые жалобы в детстве, от которых страдают 25% здоровых детей. Проблема идет гораздо дальше, когда мы анализируем детей с разными трудностями в развитии, так как среди них в 80% случаев мы находим проблемы в пищевой сфере. Наша самая большая задача состоит в том, чтобы найти причины отказа от пищи и диагностировать возможные органические заболевания, которые могут быть причиной изменения режима питания ребенка, или, что чаще, выявить поведенческие и психосоматические причины, как правило, семейного происхождения, которые могут влиять на отказ ребенка от еды.
Некоторые матери впадают в отчаяние, когда сталкиваются с упорным отказом своих детей от еды и используют методы принудительного кормления. Эта практика, как правило, не работает или усугубляет ситуацию. Вы должны попытаться понять, что означает этот отказ, есть ли какое-то заболевание, провоцирующее такое поведение, или оно связано с проблемами в психологической сфере.
Как правило, мать отмечает уменьшение потребления пищи ребенком в конце первого года и на протяжении всего второго года жизни. Это явление известно как физиологическая анорексия, так как в этой фазе наблюдается замедление роста ребенка, помимо повышенного интереса к окружающей его среде, что вызывает отвлечение внимания от еды. Поэтому не рекомендуется отвлекать ребенка во время еды, чтобы он ел незаметно, так как такая практика еще больше снижает интерес ребенка к приему пищи. Этот отказ обычно совпадает с тем, что ребенок обнаруживает, что мать предложит другую, более вкусную пищу, например, печенье, в связи с его отказом от основного меню.
Однообразные и невкусные блюда, легко отвергаемые взрослыми, будут отвергнуты и детьми, что не означает отсутствия у них аппетита. В этом смысле жидкие продукты детского питания и супы, не позволяющие пережевывать и воспринимать отдельные вкусы продуктов, способствуют отказу от пищи и усиливают потребность в более тщательном приготовлении детского питания.
