19.05.2020

Жирная пища замедляет клеточную активность головного мозга

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Учёные в США установили, что богатая жирами пища приводит к замедлению активности мозга. При этом установлена взаимосвязь между скоростью мыслительных процессов и наличием избыточной жировой ткани. У людей с нормальным весом замедление процессов, протекающих в головном мозге, возникает непосредственно после употребления жирной пищи, но впоследствии нормальная скорость мышления восстанавливается. При наличии лишнего веса торможение приобретает постоянный характер.

Врачи объясняют это явление изменениями в обменных процессах организма на клеточном уровне. При употреблении пищи с высоким содержанием жиров поставка клеткам мозга глюкозы, которая служит основным элементом их питания, существенно замедляется. В течение некоторого времени, до восстановления поступлений глюкозы, клетки мозга вынуждены питаться кетоновыми телами, добываемыми из жиров.

Однако этот источник энергии слишком медленный, поэтому все мыслительные процессы, протекающие в мозге, волей-неволей замедляются. У тучных людей расщепление жировой ткани и снабжение мозга кетоновыми телами приобретает постоянный характер, поэтому скорость прохождения импульсов в нервных волокнах у них понижена по сравнению с реакциями людей с нормальным весом.

Кроме того, было установлено, что высокое содержание жиров в пище понуждает мозг блокировать сигналы о наступлении сытости. Учёные провели эксперимент с двумя группами лабораторных мышей: первую группу кормили жирной пищей, вторая получала обычный корм. Через время ткани мозга животных из обеих групп подверглись исследованию. Как оказалось, микроглия (защитная ткань) гипоталамуса у мышей, питавшихся жирным кормом, подверглась изменениям. В их митохондриях существенно повысился уровень белка UCP2, которые управляют накоплением активных молекул кислорода.

При превышении количества этого белка кислород в активных формах накапливается чересчур быстро, что приводит к повреждению митохондрий. В результате мозг блокирует сигналы, говорящие о насыщении, и животное с аппетитом поедает больше жирной пищи, чем нужно для подде6ржания энергетического баланса. Возникает замкнутый круг: чем больше калорийной пищи съедает мышь, тем выше у неё аппетит, и тем больше она вынуждена есть, чтобы восполнить запасы необходимой энергии.

Учёные считают, что расшифровка биохимических процессов, протекающих в головном мозге, поможет создать эффективные и безопасные методики для лечения ожирения и нормализации обменных процессов у людей.

0
Новости
22.05.2020
Холодный душ – отличный способ укрепления иммунитета
Одним из общепризнанных способов укрепления иммунитета является закаливание. Хотя биохимические механизмы, которые приводятся в действие во время кратковременного погружения в холодную воду, до сих пор досконально

21.05.2020
Несколько советов по сочетаемости продуктов питания
Несмотря на то, что принципы раздельного питания до сих пор не получили научно обоснованного подтверждения, проблема сочетаемости продуктов всё же существует. Для здорового человека она не особенно важна, ведь


Новые статьи
22.05.2020
Холодный душ – отличный способ укрепления иммунитета
Одним из общепризнанных способов укрепления иммунитета является закаливание. Хотя биохимические механизмы, которые приводятся в действие во время кратковременного погружения в холодную воду, до сих пор досконально
21.05.2020
Несколько советов по сочетаемости продуктов питания
Несмотря на то, что принципы раздельного питания до сих пор не получили научно обоснованного подтверждения, проблема сочетаемости продуктов всё же существует. Для здорового человека она не особенно важна, ведь
20.05.2020
Запах фаст-фуда помогает воздерживаться от вредной еды
Исследователи из Университета Флориды в Тампе обнаружили достаточно простой и доступный каждому способ, с помощью которого можно преодолеть тягу к фаст-фуду. Посещение ресторанов быстрого питания и заказ нездоровой,

Комментарии
  • Оставьте первый комментарий - автор старался
Оставить комментарий


Captcha *


Бад. не является лекарственным средством.