Австралийские учёные из Университета Сиднея исследовали изменения в биохимии печени, возникающие в результате интервального голодания. Как оказалось, регулярные пропуски приёмов пищи приводят к позитивным изменениям метаболизма жирных кислот. Но наиболее поразительной оказалась функция белка-регулятора, контролирующего ряд биохимических процессов, причём не только в печени, но и в других органах.
Предпосылкой для научной работы стали многочисленные факты лечебного воздействия кратковременного голодания на работу внутренних органов. Учёные захотели раскрыть биологический механизм этого процесса. Для этого были использованы лабораторные мыши, поскольку биохимические реакции в их печени идентичны человеческим.
Чтобы изучить, как голодание воздействует на печень, грызунов в течение месяца кормили через день, т.е. в один день они получали неограниченный доступ к корму, а на следующий были вынуждены обходиться без еды. Изучение метаболических процессов в печени позволило учёным выделить белок HNF4A (альфа), производство которого во время голодания практически полностью прекращается. Этот белок оказывает влияние на секрецию жёлчи в жёлчном пузыре, а также сопровождает течение воспалительных процессов.
Во время голодания были отмечены изменения в метаболизме жирных кислот, что благоприятно сказывалось на повышении чувствительности к инсулину и нормализации расщепления глюкозы в клетках печени. Исследователи сделали вывод, что воздействие на печень определённых соединений, регулирующих синтез HNF4A, позволит имитировать процесс голодания и добиваться позитивных результатов без изнуряющей диеты. Это направление может быть перспективным для создания новых методов лечения диабета второго типа.
Не менее важным фактором исследователи считают применение в своей научной работе новой методики, получившей название мультиомикс. Она основана на технологии искусственного интеллекта и даёт возможность работать с огромными массивами информации, наборами белков и генов, находить между ними ассоциативные связи, необходимые для понимания функционирования биологических систем.
Мультиомикс позволяет создавать сложнейшие биологические модели, объединяя разрозненные информационные сегменты в единое целое. Австралийские учёные собираются и дальше использовать инновационные технологии, чтобы разработать оптимальную схему лечения диабета на основе имитации процессов голодания для белковых реакций в печени.
