В течение многих лет диетологи с изрядным скепсисом относились к разговорам о пользе лечебного голодания. Официальная медицина считала, что длительное воздержание от пищи способно лишь нанести вред организму который в отсутствие внешних источников энергии вынужден для поддержки существования расщеплять собственные ткани. Однако последнее исследование учёных из Калифорнии (США) показало, что процесс голодания значительно сложнее, чем кажется на первый взгляд.
Как оказалось, в отсутствие пищи организм в первую очередь перерабатывает собственные повреждённые клетки, после чего здоровые ткани начинают функционировать более эффективно. Более того, при возврате к обычному ежедневному питанию в организме запускается активная выработка новых лейкоцитов. Результатом этого процесса становится почти полное обновление иммунной системы.
Чтобы это установить, исследователи в течение полугода вели наблюдения за группой добровольцев, которые устраивали периодические голодания. Некоторые участники голодали в течение двух дней подряд, некоторые – в течение четырёх дней, после чего возвращались к обычному пищевому режиму. Учёные отслеживали изменения, которые происходили в организмах добровольных участников во время воздержания от пищи и после выхода из голодания. Для этого у испытуемых ежедневно забирали для анализа кровь и другие биологические жидкости, отслеживали их физиологические параметры.
Как удалось установить, у всех участников эксперимента в результате полугодового цикличного голодания было зарегистрировано снижение уровня «фермента старения» РКА, который провоцирует развитие в организме процессов старения. Кроме того, было отмечено снижение уровня гормона, который служит провокатором роста опухолевых тканей. В процессе голодания организм включает восстановительные процессы, активируя стволовые клетки, которые начинают продуцировать новые лейкоциты.
Исследователи считают, что их научная работа позволила получить информацию, которая будет полезна для лечения многих тяжёлых заболеваний. Так, обновление лейкоцитов будет способствовать укреплению здоровья пациентов с пониженным иммунитетом – например, людям, которые вынуждены проходить курсы химиотерапии для лечения онкологических заболеваний. Кроме того, методики голодания принесут пользу пожилым людям, так как улучшат общее самочувствие и уменьшат признаки старения организма.
Учёные отмечают, что длительность восстановительного голодания не должна превышать 2-3 суток подряд. Ни в коем случае не следует начинать лечение без консультаций с врачом, так как существует ряд заболеваний, при которых голодание принесёт организму существенный вред.
