Для выработки некоторых важнейших белков организму необходим витамин К. Медики различают две формы этого витамина: К1, или филлохинон, содержится в листовой огородной зелени, а К2, или менахинон – в ряде животных продуктов. Кроме того, он продуцируется бактериями, обитающими в кишечнике. Это жирорастворимое соединение, которое поступает в организм, в основном, с пищей.
Основная функция витамина К – участие в выработке протромбина и остеокальцина, т.е. белков, играющих важную роль в процессах роста костной ткани и свёртывания крови. Его можно обнаружить во всех тканях и органах – в печени, лёгких, сердце, поджелудочной железе, мозге и т.д. Он постоянно расщепляется клетками и выводится из организма естественным путём, благодаря чему можно не опасаться передозировки.
Некоторые лекарственные препараты способствуют снижению уровня витамина К, так как угнетают бактерии, вырабатывающие его в пищеварительном тракте. Речь идёт об антикоагулянтах, антибиотиках, средствах против изжоги (антацидах), аспирине, противосудорожных препаратах. При длительном приёме этих лекарств уровень витамина К в организме снижается. Естественным путём пополняют запасы, употребляя в пищу листовую зелень, брокколи, клубнику, бобовые, а также куриное мясо и говяжью печень.
Витамин К оказывает непосредственное влияние на ряд важнейших процессов в организме.
Недостаток витамина К проявляется:
Ухудшение коагуляции крови даже при незначительных повреждениях кожи – ссадинах, лёгких царапинах или порезах – является явным признаком недостатка витамина К. При появлении перечисленных признаков необходимо обратиться к врачу, который назначит соответствующие анализы. Если К-дефицит подтвердится, врач выпишет добавки, восполняющие недостаток витамина, а также даст рекомендации по структуре питания и приёму лекарственных препаратов.
